Фамилия Скорблюк звучит как застывшее восклицание, но её значение совсем не трагично. В основе лежит не глагол «скорбеть», а древнеродственное слово, которое в восточнославянских говорах означало «скрежет, скрип» или «шероховатость». Скорблый — это шершавый, неровный, а «скорбь» изначально имела оттенок «терзать, тереть». Так что прозвище Скорблый мог получить либо человек с хриплым, скрипучим голосом, либо тот, кто постоянно ворчал, «скрипел» на домашних. В украинском языке, откуда фамилия, скорее всего, и пришла, «скорбнути» означает «скрипеть», а «скорблявий» — «шероховатый», «шершавый».

Модель образования типична для западноукраинских и белорусских фамилий: суффикс -юк указывает на принадлежность или происхождение — «сын Скорбла», «малый Скорблый». В польской традиции такому суффиксу соответствует -ук (Skorbuk), но в украинском варианте закрепилось смягчённое -юк. Географически фамилия тяготеет к Волыни, Подолью и югу Беларуси — регионам, где активно работала модель отчества на -юк. Встречаются варианты Скорбляк, Скорбенко, Скорбеня — все они от той же основы «скорб-», но с разными формантами.

В российской переписи населения фамилия редкая, почти не фиксируется за пределами западных областей. Это говорит о том, что носители не мигрировали массово в центральную Россию, а оставались в местах первоначального бытования. Интересно, что в украинских говорах слово «скорб» могло также обозначать «железный скребок для чистки лошадей» — тогда Скорблюк — это потомок конюха или кузнеца, делавшего такие скребки. Но основная версия всё же звуковая: прозвище по голосу или характеру.