Фамилия Скоробулатов образована от прозвища Скоробулат, которое состоит из двух основ: «скоро» и «булат». Возможно, так называли мастера, быстро и хорошо делающего оружие из булата – азиатской узорочной стали. Следовательно, Скоробулатом могли называть умелого охотника. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Скоробулат, со временем получил фамилию Скоробулатов.