Фамилия Скородубов — яркий пример того, как прозвище, данное за скорость работы, превратилось в родовое имя. В её основе лежит устойчивое выражение «скор дубом», то есть «скор на дубление». В старину дублением называли выделку кож — процесс долгий и трудоёмкий, требовавший вымачивания, золения и размягчения сырья в специальных растворах (часто с использованием дубовой коры). Мастер, который управлялся с этой работой быстрее других, получал прозвище Скородуб. Позже к нему добавился типичный русский суффикс принадлежности -ов, означающий «сын» или «потомок»: Скородубов — «сын Скородуба».

Интересно, что слово «дуб» здесь не связано напрямую с деревом. В русских говорах «дубить» означало «выделывать кожу», а «дуб» — «дубитель» или «дубильный раствор». Поэтому фамилия Скородубов — профессиональная, а не прозвищная по характеру. Она указывает на конкретное ремесло: предки носителя этой фамилии были кожевниками, скорняками или сапожниками, работавшими быстро и умело.

В ономастических словарях (например, у Б. Унбегауна) подобные фамилии на -дубов рассматриваются в ряду ремесленных: Кожевников, Сыромятников, Дубильщиков. Параллели — Скородумов, Скоробогатов, Скороспехов — показывают, что первая часть «скоро-» была продуктивной в прозвищах, подчёркивающих скорость действия. Встречается и вариант Скородуб, без суффикса, но он менее распространён.

Географически фамилия тяготеет к центральным и южным регионам России, где кожевенное производство было развито исторически — в Тульской, Рязанской, Калужской губерниях. В переписях XIX века Скородубовы чаще всего фиксировались как мещане или государственные крестьяне, реже — купцы. Дворянских родов с такой фамилией не известно, что подтверждает её однозначно ремесленное, народное происхождение.