Фамилия Скорюпина — женская форма, а мужская, Скорюпин, образована по самой распространённой в русском языке модели: от основы прозвища или имени с помощью суффикса -ин. Этот суффикс указывает на принадлежность («чей сын?» — Скорюпин), то есть предок носителя фамилии, скорее всего, звался Скорюпа.

Самая прямая версия происхождения прозвища — от слова «скорюпа» или «скорюпка». В русских говорах так называли черепки, осколки, скорлупу, а также что-то шершавое, корявое, заскорузлое. Такое прозвище могли дать человеку с грубой кожей, с мозолистыми руками, либо, в переносном смысле, неуживчивому, «колючему» по характеру. Есть и более прозаичный вариант: прозвище могло относиться к гончару или черепичнику — человеку, который постоянно имел дело с битой посудой и черепками.

Менее вероятна, но не исключена связь с диалектным глаголом «скорюпить» — корчить, морщить, или с именем Скоропад (быстро падающий), которое со временем могло сократиться до Скорюпа. Однако первая версия, через «скорюпу» как черепок или шершавую корку, кажется самой убедительной: она опирается на живую народную лексику, зафиксированную в словарях русских говоров.

География фамилии, судя по доступным данным, не широкая, но устойчивая. Носители фамилии Скорюпины встречаются в центральных областях России, особенно в Воронежской и соседних. Это косвенно подтверждает, что прозвище имело хождение в южнорусских говорах, где слово «скорюпа» было в обиходе. Сословно предки, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками — прозвища от бытовых предметов и свойств редко давали дворянам.

Фамилия редкая, не попавшая в массовые списки, но именно это и делает её ценной для носителя: она не стёрта частым употреблением и сохранила прямую связь с живым диалектным словом, которое сегодня почти забыто.