Фамилия Скусов — одна из тех, где внешняя простота обманчива. На первый взгляд кажется, что в основе лежит слово «скука», но это самое маловероятное объяснение. Слово «скука» в значении «тоска, уныние» фиксируется в русских говорах поздно, и прозвище Скука или Скусой вряд ли дали бы человеку: слишком абстрактно и негативно. Гораздо убедительнее версия, которая связывает фамилию с диалектным глаголом «скусать» — откусывать, отгрызать, а также с существительным «скус» — вкус, проба, отведывание. В северных и сибирских говорах «скусный» означало «вкусный», «лакомый». Прозвище Скус мог получить либо человек с тонким вкусом, гурман, либо, наоборот, тот, кто любил пробовать еду до других, — привередливый едок или дегустатор. В этом же ряду стоит и слово «скусывать» в значении «откусывать по кусочку», что могло быть характеристикой неторопливого или экономного человека.

Морфология фамилии стандартна для русского Севера и центра: суффикс -ов указывает на принадлежность «чей?» — сын Скуса. Окончание -ов, а не -ин, говорит о том, что прозвище оканчивалось на твёрдый согласный (Скус, а не Скуся). Такая модель типична для крестьянских и посадских фамилий XVII–XVIII веков. Интересно, что в некоторых говорах встречается вариант Скусов с ударением на первый слог, что сближает фамилию с глаголом «скусить» (откусить). Если же допустить связь со словом «скука», то в пользу этого говорит только внешнее созвучие, но не семантика: прозвища от скуки почти не встречаются в старых документах.

Есть и третья, более редкая версия: от имени Скус как сокращённой формы канонического имени Созонт (в народном произношении Созон, Созонтий). В некоторых говорах «с» и «з» могли смешиваться, и Созус превращался в Скуса. Однако это предположение остаётся лишь гипотезой, так как документальных подтверждений такого перехода для этой фамилии нет. Самая надёжная версия — прозвище от «скус» (вкус) или «скусать» (откусывать). В любом случае, Скусовы — потомки человека, которого в деревне знали по его отношению к еде: либо как разборчивого едока, либо как того, кто любил «скусить» лишнего.