Фамилия Смитюха звучит необычно для русского уха, и это не случайно. Она явно украинского или белорусского происхождения, и её корень — не английская фамилия Smith, как можно было бы подумать, хотя совпадение любопытное. Основа здесь — распространённое в этих землях имя или прозвище Смит, Смить, а суффикс -юха указывает на характерную восточнославянскую модель образования фамилий. В украинском языке суффикс -юх(а) часто придаёт слову оттенок уменьшительности, принадлежности или просто формирует фамилию от личного имени (сравните: Костюха от Костя, Валюха от Валя). Таким образом, Смитюха — это, скорее всего, «человек Смита», то есть сын или потомок некоего Смита.

Сам корень «смит» в славянском контексте не имеет отношения к кузнечному делу. Это, вероятнее всего, производная форма от имени Семён (через народные варианты Семит, Смит) или от канонического имени Смарагд (редкое, но встречавшееся в святцах). Вторая версия правдоподобнее: в украинских говорах имя Смарагд могло сократиться до Смит, а затем обрасти фамильным суффиксом. Есть и более прозаичное объяснение: прозвище Смит могло означать «смиренный», «тихий» (от слова «смитний» в некоторых диалектах — спокойный, кроткий). Тогда фамилия отражала не род занятий, а характер первого носителя.

Географически фамилия Смитюха привязана к западным областям Украины — Волыни, Подолью, а также к югу Беларуси. В России она редка и встречается точечно, чаще всего как след миграции в XX веке. По сословной принадлежности носители такой фамилии — это почти всегда крестьяне или мещане, поскольку фамилии на -юха в массе своей возникли в простонародной среде и не были свойственны дворянству.

Интересно, что фамилия Смитюха — яркий пример того, как местный говор и словообразовательные модели могут создать фамилию, которая при буквальном прочтении кажется заимствованной, но на деле является чисто славянской. Если вы носите эту фамилию, ваши предки с высокой вероятностью жили на западе Украины или в Беларуси, и их прозвали по имени или характеру, а не по профессии.