Фамилия Сммакова — редкий случай, где написание подсказывает ответ раньше, чем этимология. Двойная «м» и одна «к» в основе выдают нерусское происхождение. В русском языке слова с таким сочетанием согласных — почти всегда заимствования или тюркские фамилии. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от тюркского прозвища или имени, которое в оригинале звучало как Суммак или Соммак. Основа могла быть связана с тюркским «суммак» — так называют кустарник, растение, из которого добывали дубильные вещества и красители. Прозвище Суммак могли дать человеку, который торговал этим сырьём, занимался окраской тканей или кож. Вторая версия: фамилия происходит от личного имени Суммак, которое в некоторых тюркских языках означало «толстый», «грузный», то есть указывало на внешность. Третья, менее вероятная, но возможная для южных регионов — связь с греческим «сома» (тело), но для фамилии это слишком книжно.

Суффикс -ов- указывает на классическую русскую модель образования: «чей?» — Сммакова. То есть первоначально это было отчество: сын Суммака или дочь Суммака. Ударение, скорее всего, на второй слог: Смма́кова. Встречается эта фамилия преимущественно в Поволжье, на Урале и в Сибири — там, где в XVII–XIX веках активно селились татары, башкиры и другие тюркские народы, а их потомки переходили в православие и получали русифицированные фамилии. По сословной принадлежности предки Сммаковых, вероятно, были государственными крестьянами или мещанами, реже — купцами. Дворянских корней у фамилии нет.

Написание с двумя «м» и одной «к» закрепилось, вероятно, при записи в метрических книгах или при советской паспортизации, когда чиновник на слух записал фамилию с удвоением. Встречаются варианты Суммаков, Соммаков, но Сммакова — самый редкий и, возможно, локальный. Если вы носите эту фамилию, обратите внимание на регион ваших предков: скорее всего, это юг Урала или Татарстан.