Фамилия Смаковский происходит от прозвища Смак, которое в старину давали человеку с тонким чутьём на еду. В основе лежит слово «смак» — то есть вкус, удовольствие от еды. Смаком называли гурмана, любителя вкусно и сытно поесть, того, кто разбирался в яствах и умел их ценить. Не исключено, что родоначальник Смаковских был поваром, торговцем пряностями или держал харчевню, где гостей потчевали на славу.

Прозвище быстро приросло к имени: сначала Смак звучало как дополнение к крестильному имени, а позже полностью вытеснило его и в быту, и в официальных бумагах. От этого прозвища и пошла фамилия.

Суффикс -ский указывает на польско-украинскую или белорусскую модель образования фамилий. Такие фамилии часто получали шляхтичи и казаки, но со временем они распространились и среди крестьян, и среди мещан. В данном случае Смаковский — это «сын Смака» или «человек из рода Смака», хотя иногда -ский добавляли к прозвищу, чтобы придать ему более благородное звучание.

Интересно, что у фамилии есть и «вкусные» родственники: Смаков, Смаковец, Смакунов. Все они выросли из одного корня, но каждый по-своему обыграл прозвище. Если Смаков — прямое указание на отца, то Смакун могло означать человека, который любит «смаковать», то есть есть не спеша, со вкусом.

Встречается фамилия чаще на западе России, в Беларуси и на Украине, что подтверждает её западнорусское происхождение. В документах XVIII–XIX веков Смаковских можно найти среди однодворцев и казачьих семей — тех, кто нёс службу на южных рубежах и в то же время вёл своё хозяйство.