Фамилия Снопков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Снопков образована от прозвища Снопок, кторое ведет свое начало от аналогичного нарицательного, имеющего значение «связка сельскохозяйственных растений (злаков, льна, бобовых)». Таким образом, это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности и социальный статус предка Снопковых. Однако, прозвище Снопок мог получить и просто полный человек. Тогда оно указывает на внешние особенности основателя рода Снопковых. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Снопок, со временем получил фамилию Снопков. О точном месте и времени возникновения фамилии Снопков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Снопков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.