Фамилия Собиржонов — одна из тех, что сразу выдают восточное, а точнее, среднеазиатское происхождение. Её основа — арабское имя Сабир (Сабыр), которое через тюркские языки вошло в обиход многих народов бывшего СССР. Сабир означает «терпеливый», «выносливый», и в мусульманской традиции это одно из похвальных качеств. В данном случае имя перешло в фамилию не напрямую, а в форме Собиржон — с добавлением персидского компонента -жон/жан, что значит «душа» или «жизнь». Таким образом, Собиржон — это ласкательно-уважительное обращение: «Сабир-душа» или «дорогой Сабир».

Словообразовательная модель здесь не русская, а восточная. Суффикс -ов в конце — это уже чисто русское оформление, которое добавляли при паспортизации в советское время, чтобы фамилия склонялась и вписывалась в имперскую бюрократическую систему. Без этого суффикса форма осталась бы Собиржон, что характерно для узбекской или таджикской антропонимии. Интересно, что в самой Средней Азии фамилии на -ов часто давали не по отцу, а по деду или уважаемому предку, поэтому Собиржонов может означать «потомок Собиржона».

Географически фамилия почти наверняка указывает на Узбекистан или Таджикистан. В России и других славянских странах она встречается редко и почти всегда у выходцев из этих регионов. Социальный контекст прост: предки носителя фамилии, скорее всего, не были аристократами или духовенством — в массе своей такие фамилии получали крестьяне и ремесленники при советской паспортизации 1920–1930-х годов. Редкость фамилии в том, что она сохранила двойную культурную маркировку: арабский корень, персидский ласкательный суффикс и русское окончание — три слоя истории в одной записи.