Фамилия Солодовниченко — яркий пример украинской модели образования фамилий от ремесла. Её основа — слово «солодовник», то есть тот, кто производит солод: замачивает и проращивает зерно для пивоварения, кваса или хлебопечения. Солодовник — профессия, известная на Руси с древности, а в Украине XVII–XVIII веков она была особенно распространена в казацких хозяйствах и при монастырях, где варили пиво и квас.

Фамилия построена по типичной украинской схеме: профессиональное прозвище Солодовник → патроним на -енко, означающий «сын Солодовника» или «потомок того, кто делал солод». Суффикс -енко характерен для Левобережной и Степной Украины, особенно для Полтавщины, Черниговщины, Харьковщины. Встречается также однокоренная фамилия Солодовник, а Солодовниченко — её более конкретная форма, указывающая на прямую наследственную связь с мастером.

Интересно, что в русском языке слово «солодовник» могло иметь и переносное значение — так иногда называли человека, который любит выпить, но для фамилии это вторичная версия. Первична всё-таки профессиональная основа: предок носителя действительно занимался солодоращением. В документах XIX века фамилия фиксируется в Харьковской и Екатеринославской губерниях, что подтверждает её украинские корни.

Морфологически фамилия не содержит редких суффиксов или окончаний, но её отличие от более простых Солодовников или Солодовниченко — в том, что она сохранила архаичную форму прямого патронима. Если сравнивать с русскими аналогами (Солодовников, Солодов), то украинская модель даёт больше информации о родстве: не просто «человек из семьи Солодовниковых», а «сын конкретного Солодовника». Сегодня фамилия нечастая, но узнаваемая благодаря созвучию с солодом и пивоварением.