Фамилия Сорвнов — редкий случай, когда написание расходится с произношением и интуитивным разбором. На слух она воспринимается как «Сорванов», но на письме закрепилась форма через «вн». Это не опечатка, а результат исторического стяжения гласных, которое встречается в русских фамилиях (сравните: Копнов — от «копна», Хитров — от «хитрый»). Основа здесь та же: исходное прозвище или мирское имя Сорван, Сорваный.

Значение корня прозрачно и связано с глаголом «сорвать». В старину «сорванный» могло означать человека порывистого, резкого, скорого на поступок — того, кто «сорвался с места». Но есть и более конкретная версия: в северных и сибирских говорах «сорванец» — это не только озорник, но и удалой, бесшабашный малый. Не исключено, что прозвище давали человеку, который «сорвал» что-то в прямом смысле — например, урожай раньше срока или долг с нерадивого должника.

Модель образования — патронимическая на -ов: Сорвнов буквально означает «сын Сорвана». Суффикс -ов указывает на принадлежность, что типично для русских фамилий, сформировавшихся в XVI–XVII веках. Интересно, что стяжение «ан» в «а» произошло ещё до закрепления фамилии в документах, иначе бы мы имели дело с формой Сорванов, которая тоже существует, но гораздо чаще.

Географически фамилия Сорвнов тяготеет к центральным и южным областям России, особенно к Воронежской и Тамбовской губерниям — регионам, где говор сохранял редукцию гласных. В переписях XIX века такие написания не редкость для крестьянских и однодворческих фамилий, когда писарь записывал прозвище на слух, а не по правилам орфографии.

В словарях Б. Унбегауна и В. Никонова эта фамилия не выделяется отдельно, но её механизм — стяжение при патронимическом суффиксе — описан как характерная черта русской ономастики. Для носителя фамилии Сорвнов это значит, что его предок почти наверняка был человеком с ярким прозвищем, а сама фамилия — живой след разговорной речи прошлого, где буквы порой значили меньше, чем звук.