Фамилия Сосонский звучит по-дворянски, с суффиксом -ский, который в русской традиции чаще всего указывал на географическое имя — владение или место жительства. Однако в данном случае всё не так однозначно, и корень уводит нас не в польские или великорусские земли, а в украинскую народную среду.

Основу фамилии составляет прозвище Сосон, которое выводят от украинского нарицательного «сосонка» — то есть сосна, вечнозелёное хвойное дерево с прямым высоким стволом и длинной хвоей. Такое прозвище могло возникнуть в двух разных ситуациях. Первая — обрядовая: давая младенцу имя-оберег Сосон, родители словно поручали его природе, чтобы она приняла ребёнка за своего и наделила его качествами дерева — ростом, стойкостью, долголетием. Подобные «растительные» имена не редкость в славянской антропонимии, они отражают древние представления о связи человека с миром флоры.

Вторая версия — бытовая и более приземлённая. Сосоном могли прозвать человека, жившего у соснового бора или в сосновой местности. Такие прозвища по месту обитания давали часто, и они легко закреплялись за целыми семьями. В этом случае фамилия Сосонский, несмотря на свой «книжный» суффикс, по сути повторяет модель крестьянских фамилий, указывающих на ландшафт: Борский, Дубровский, Сосновский.

Есть и третья, менее очевидная, но любопытная версия: прозвище Сосон могло относиться к «профессиональным» именованиям. В народной медицине сосна занимала важное место — её почки, хвою и смолу использовали как целебное средство. Поэтому Сосоном иногда называли знахаря или врачевателя, который лечил настоями и отварами из соснового сырья. Эта гипотеза не имеет прямых документальных подтверждений, но она объясняет, почему прозвище могло закрепиться за конкретным человеком, а не за жителем целой округи.

Словообразовательная модель здесь проста: к основе Сосон- добавили типичный для фамилий притяжательно-географический суффикс -ский. Такой суффикс в украинской и русской среде часто использовали для образования фамилий от личных прозвищ, придавая им более «благородное» звучание. Не исключено, что первоначальная форма звучала как Сосоненко или Сосончук, а в более поздний период, при переезде или переписи, её переоформили на польско-шляхетский манер.

Спорных моментов в этимологии немного, и самая правдоподобная версия — связь с местом жительства у соснового леса. Она опирается на прямое значение корня и на массовость подобных фамилий в восточнославянской ономастике. Версия об обережном имени слабее, но тоже имеет право на существование, поскольку такие имена действительно встречались в древности. А вот «знахарская» гипотеза — самая шаткая, и упоминать её стоит лишь как курьёзную возможность.

В написании фамилии встречается вариант с одним «с» — Сосонский, и с двумя — Соссонский, но последний крайне редок и, скорее всего, возник из-за ошибки при записи. Ударение обычно падает на второй слог: Сосо́нский.

Сегодня фамилия встречается в основном на Украине и в южных областях России, что косвенно подтверждает её украинское происхождение. Известных носителей с громкой исторической биографией немного, и в открытых источниках они не прослеживаются, поэтому говорить о каком-то едином дворянском роде Сосонских не приходится. Скорее это фамилия крестьянского или казачьего корня, которую позже оформили по более аристократической модели.