Фамилия Срыбные (а также её мужская форма Срыбный) — это наследственное именование украинского происхождения, которое закрепилось за родом, чей предок получил прозвище Срыбный. В основе лежит украинское слово «срiбний», то есть «серебряный». Такое прозвище в старину давали не за внешность и не за богатство, а по роду занятий: скорее всего, так называли мастера, который работал с серебром — ювелира, чеканщика или плавильщика. В славянской традиции ремесленное прозвище легко перерастало в фамилию, когда сын или внук мастера наследовал не только дело, но и уличное имя отца.

Словообразовательная модель здесь прозрачная: основа «срiбн-» (серебряный) плюс типичный для украинских и русских фамилий суффикс -ый/-ий, который из прилагательного делал фамилию. Форма Срыбные — это множественное число, характерное для украинской традиции обозначения целого рода или семьи: «Срыбные» означало «семья Срыбного». Такая модель встречается у многих украинских родов, где фамилия на -ый/-ий при склонении по родам давала формы Срыбный, Срыбная, а во множественном числе — Срыбные.

Интересно, что написание через «ы» в первом слоге — это следствие украинской фонетики, переданной на письме. В украинском языке звук [і] после твёрдых согласных звучит близко к русскому [ы], и при переносе фамилии в русскоязычные документы её записали как Срыбный, хотя по смыслу она родственна более знакомому русскому уху варианту Серебряный или Серебренников. Впрочем, фамилия Срыбный не является калькой с русского слова, это самостоятельное украинское образование, и в ней сохранился местный колорит.

Точное время возникновения фамилии назвать сложно: процесс закрепления прозвищ в качестве наследственных имён на украинских землях растянулся на несколько столетий, с XV по XVIII век. Можно лишь утверждать, что род Срыбных сформировался на территории современной Украины, вероятнее всего, в её центральных или левобережных регионах, где были развиты ремёсла, связанные с обработкой драгоценных металлов. В переписях и метрических книгах такие фамилии встречаются с XVII века, но массово они фиксируются позже, когда казацкая старшина и мещане начали повсеместно переходить на постоянные родовые имена.

Сейчас фамилия Срыбные остаётся довольно редкой, что типично для прозвищных фамилий, не связанных с именами святых или географическими названиями. Она не утратила своей прозрачной этимологии: любой носитель фамилии может объяснить, что его предок имел отношение к серебру, будь то ювелирное дело, торговля серебряными изделиями или даже прозвище за серебристый цвет волос — хотя последняя версия менее правдоподобна, так как в основе всё же лежит профессиональный признак.

Фамилия Срыбные — памятник не столько письменности, сколько живой ремесленной культуры Украины. Она хранит память о человеке, который умел превращать металл в украшения, и о том, как в старину мастеров называли не по имени, а по делу, которое они делали лучше всех.