Фамилия Стахнов образована от имени Стахан, которое является производной формой крестильного мужского имени Евстахий. Это имя в переводе с греческого на русский язык означает «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Стахан, со временем получил фамилию Стахнов.