Фамилия Сталбекова — женская форма мужской фамилии Сталбеков. Её происхождение лежит в тюркском именослове, и ключ к разгадке — в основе «Сталбек». Скорее всего, это вариант имени Сталбек, которое образовано слиянием двух тюркских корней: «стал» (возможно, искажённое «сат» — «продавать» или «сталь» — заимствование из русского) и «бек» — титул, означающий «господин», «князь», «владыка». В тюркских языках «бек» часто присоединялся к имени, указывая на знатное происхождение или высокий статус носителя.

Если основа восходит к слову «сталь», то имя Сталбек можно понимать как «стальной бек» или «крепкий, как сталь, господин» — метафора твёрдости характера или воинской доблести. Вторая версия: «стал» — это фонетический вариант от «сат» («торговец»), тогда Сталбек переводится как «торговый князь» или «бек, занимающийся торговлей». Такое имя могли дать в купеческой среде или как прозвище успешному торговцу.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе на согласный (Сталбек) добавили суффикс -ов, что типично для фамилий, возникших на границе славянского и тюркского миров. Суффикс -ин здесь был бы нелогичен, так как основа не оканчивается на -а/-я. Окончание -а в женской форме — грамматический показатель рода.

Географически фамилия Сталбекова встречается в регионах с тюркским населением — в Татарстане, Башкортостане, а также среди казахов и киргизов, где имя Сталбек (или Сталбек) фиксируется как личное. В русских переписях фамилия редкая, что говорит о её локальном бытовании. Носительница фамилии Сталбекова почти наверняка — потомок человека, которого в XIX — начале XX века записали в метрику по имени отца или деда Сталбека.

Социальный контекст: суффикс -ов указывает на то, что фамилия оформилась в среде, где уже действовала русская бюрократическая машина (церковные и волостные записи). Это не древняя аристократическая фамилия, а «патроним» — отчество, застывшее в фамилии. Если предок Сталбек был беком (князем) по титулу, то его потомки, скорее всего, к моменту фиксации фамилии уже не имели привилегий — титул превратился просто в часть имени.