Фамилия Стальчук — яркий пример украинской модели фамилий на -ук/-чук. Такие фамилии распространены в западных и центральных областях Украины, а также у потомков выходцев оттуда. Суффикс -чук — это вариант суффикса -ук, который появляется в основах, оканчивающихся на «л» или другой мягкий согласный. Он указывает на принадлежность: буквально «сын», «потомок» или «ученик» того, кто назван в корне.

В основе лежит прозвище Сталь. Его происхождение неоднозначно, и здесь есть две основные версии. Первая — самая прямая: прозвище могли дать человеку, связанному с обработкой стали — кузнецу, оружейнику, мастеру по металлу. На Украине, особенно в регионах с развитыми ремеслами (например, на Подолье или в Прикарпатье), такие прозвища были естественны. Вторая версия — от польского или украинского слова «сталь» в переносном смысле: так могли назвать человека с твердым, несгибаемым характером.

Сравнение с другими фамилиями помогает точнее определить ареал. Если бы фамилия звучала как Стальков — это была бы русская или белорусская модель (суффикс -ов). Стальчук же четко указывает на украинскую среду. Встречаются также варианты Стальченко, Сталевич, но Стальчук — самая типичная западноукраинская форма. В польском языке есть аналогичная фамилия Stalczuk, что подтверждает ее распространение на землях бывшей Речи Посполитой.

Таким образом, предок носителя фамилии Стальчук — человек, которого в своем окружении знали по прозвищу Сталь, а его сын или потомок стал «Стальчуком». Скорее всего, это был либо ремесленник-металлист, либо человек с волевым, «стальным» нравом.