Фамилия Станжур — редкий случай, когда в основе лежит не русское, а французское слово, переработанное на русской почве. Она образована от прозвища Станжур, которое, скорее всего, восходит к французскому «sans jour» — «без дня» или, в более широком смысле, «бессрочный», «беспрерывный». В русском языке это сочетание превратилось в единую фамилию, причем конечный звук «ж» появился, вероятно, под влиянием привычных русских фамилий на -жур (сравните с Дежурный, хотя это другая история) или как адаптация французского произношения.

Версия о происхождении от французского «sans jour» выглядит правдоподобнее, чем гипотеза о славянском корне. Попытки вывести фамилию от «стан» (становище) и «жур» (день) или от диалектного слова не находят подтверждения: ни в одном словаре русских говоров нет ничего похожего. Скорее всего, прозвище Станжур дали человеку, который работал без выходных, без определенного срока или обладал каким-то постоянным, «бессрочным» качеством. Это мог быть приказчик, слуга или мастеровой, находившийся на службе «от звонка до звонка» без отгулов.

Фамилия почти не встречается в исторических документах и не имеет массового распространения. Она не попала ни в словарь Унбегауна, ни в работы Никонова по русским фамилиям — её нет в общероссийском фонде. Это указывает на то, что фамилия могла быть единичной, возникшей в среде, где французский язык был в ходу: в дворянских усадьбах, среди обрусевших иностранцев или в городах с сильным французским влиянием в XVIII–XIX веках. Носители фамилии, скорее всего, были выходцами из прислуги или мелких служащих, получивших прозвище от хозяина-дворянина.

С точки зрения словообразования, фамилия не имеет привычного русского суффикса (-ов, -ин, -ский). Она относится к «застывшим» прозвищам, которые не склоняются по модели притяжательных фамилий. Мужской вариант — Станжур, женский — Станжур, без окончаний. Если вам встретился носитель этой фамилии, скорее всего, его предки имели прямое отношение к французской культуре или долгой, беспрерывной службе.