Фамилия Староконстантиновский ведет свое начало от названия города Староконстантинов (укр. Старокостянтинiв), расположенного на реке Случь в Хмельницкой области Украины. Скорее всего, основатель рода Староконстантиновских либо долгое время жил в этом городе, либо пребывал там по службе. Город был основан в 1525 г. как село под названием Колищенцы (Колищенец), впервые упомянутое в указе польского короля кременецкому старосте от 5 марта 1505 года, чтобы тот «допустил во владения сёлами Грибенинка, Сахновцы (сейчас сёла в Староконстантиновском районе) и Колищенцы Ивана Лабунского». 5 января 1561 года потомки Лабунского продали Колищенцы князю Константину Острожскому. Через три месяца Острожский получил от польского короля привилегии на право основания города, ярмарки и магдебургского права для этого города. Первоначально назывался городом Константинов, после основания города Новоконстантинова (сейчас село Летичевского района Хмельницкой области) в 1632 году был переименован в Староконстантинов.