Фамилия Ставчанский — это фамилия-указатель, типичный для славянской традиции способ закрепить за родом имя той местности, откуда вышел его основатель. Такие фамилии на -ский/-цкий на восточнославянских землях чаще всего носили дворяне, получавшие их по названию своих владений, и духовенство, которому их нередко давали при поступлении в семинарию по месту рождения. Однако для фамилии Ставчанский есть и более конкретная, событийная версия происхождения, которая связывает её с конкретным местом и даже с историей войны.

Наиболее правдоподобное объяснение: фамилия образована от прозвища Ставчан, а оно, в свою очередь, — от названия села Ставчаны, которое ранее располагалось в Хотинском уезде Бессарабской губернии. Это село не было заурядным. Именно под Ставчанами в 1739 году, в период русско-турецкой войны, русские войска разбили армию Вели-паши. Это сражение было важным эпизодом той кампании, и название села гремело по всей армии. Поэтому вполне возможно, что основоположник рода Ставчанских был либо выходцем из этого села, либо человеком, так или иначе связанным с теми событиями, за что и получил своё прозвище. Так или иначе, потомок человека по прозвищу Ставчан со временем закрепил за собой и передал детям фамилию Ставчанский.

Менее вероятной, но всё же возможной выглядит версия, возводящая прозвище Ставчан к существительному «ставец». В прошлом так называли не только сосуд для питья, но и невысокий шкаф с полками для посуды. Если принять эту версию, то прозвище Ставчан могло указывать на род профессиональной деятельности человека: либо на изготовление посуды, либо на столярное ремесло, связанное с производством мебели. Однако эта гипотеза слабее топонимической, так как прозвища, образованные от названий сёл, в ту эпоху были гораздо более распространённым явлением, чем прозвища от названий предметов утвари.

Сама фамилия Ставчанский — самобытный памятник славянской культуры. Она относится к той древнейшей форме фамильных прозвищ, которые не выдумывались искусственно, а возникали из естественной необходимости сказать о человеке: откуда он родом. Передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении индивида, и для носителя она может служить ценным ключом к семейной истории. Стоит заметить, что форма на -ский изначально была свойственна скорее привилегированным сословиям, но со временем распространилась и на другие слои населения, так что сегодня она не говорит о дворянском происхождении автоматически.

В написании фамилии обращает на себя внимание суффикс -ан-, который отличает её от более частых форм типа Ставицкий или Ставровский. Этот суффикс в топонимических фамилиях часто указывает на принадлежность к жителям конкретного поселения (как, например, Полтавский от Полтава). Таким образом, фамилия Ставчанский буквально отвечает на вопрос «откуда?» — из Ставчан.