Фамилия Степорук — редкий пример двухкорневого прозвища, перешедшего в наследственное имя. В её основе лежит соединение двух слов: «степь» и «рука». Первая часть указывает на географическую или образную характеристику — степь, открытое пространство, южные земли. Вторая часть — «рука» — могла относиться к физической силе, профессии или характерному жесту. Скорее всего, прозвище Степорук дали человеку, который жил в степи и отличался крепкими, рабочими руками — пахарю, пастуху или воину, охранявшему границы.

Модель образования фамилии нестандартна. В русской ономастике фамилии на -ук/-юк типичны для украинского и белорусского ареала: суффикс -ук часто обозначал сына или ученика (например, Степанюк — сын Степана). Однако здесь основа не имя, а прозвище, и суффикс присоединён к целому словосочетанию. Это указывает на то, что фамилия формировалась не по шаблону отчества, а как фиксация готового прозвища в украинской или южнорусской среде. Возможна и вторая версия: Степорук — это искажённое «Степанрук» (от имени Степан), но она менее вероятна, так как первая часть «степь» фонетически и семантически прозрачнее.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Основные очаги — юг России (Ростовская область, Краснодарский край) и восток Украины, что подтверждает связь со степной зоной. В дореволюционных переписях такие фамилии редко попадали в дворянские родословные книги — носители, скорее всего, относились к казачеству или крестьянству. Социальный контекст прост: предки Степоруков занимались земледелием или скотоводством, а прозвище закрепилось за их потомками как напоминание о корнях.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Степнов, Степной, Степовой) показывает, что Степорук стоит особняком: у неё нет суффикса принадлежности -ов или -ин, а есть живой прозвищный строй. Это делает её ценной для историков языка — она сохраняет народную словообразовательную модель, где два корня сливаются в одно целое без промежуточных формантов.