Фамилия Столпецкий — яркий пример того, как географическое название становится родовым. Её основа, «Столпец» или «Столпцы», указывает на конкретное место, откуда родом был первый носитель. Скорее всего, это выходец из города Столбцы (историческое написание через «п» — «Столпцы») в Минской области современной Беларуси, или из села Столпец в Смоленской или Псковской губерниях. Суффикс «-ский» в дворянской среде часто закреплялся за владельцами поместий, но в народной среде он же указывал на переселенца — «тот, кто из Столпцов». Таким образом, Столпецкий — типичная «географическая» фамилия, образованная по продуктивной модели.

Слово «столп» в древнерусском означало «столб», «башня», «колонна». В топонимике «Столпцы» — это либо поселение у дорожных столбов (верстовых), либо укреплённый пункт с башнями. В белорусском языке «стоўпцы» — это и столбы, и старинное название загородных укреплений. Поэтому прародитель Столпецких мог жить в городе, который получил имя из-за сторожевых башен, или же его прозвище «Столпец» возникло от профессии — например, плотника, ставившего столбы для строений, или человека, жившего у столба на границе владений.

Обратите внимание на написание: фамилия пишется через «е» в корне (Столпецкий), а не через «о» (СтолпОцкий). Это не ошибка, а результат исторической адаптации: в русском языке безударная «о» после шипящих и в некоторых корнях могла переходить в «е» под влиянием акающих говоров. В документах XIX века встречаются варианты «Столпетский» и «Столпцовский», но форма «Столпецкий» закрепилась как основная, возможно, через польское влияние (сравните польское «Słupiecki»). Это отличает фамилию от однокоренных «Столбов», «Столпников» — у тех другая словообразовательная модель.

География бытования фамилии сегодня — преимущественно запад России, Беларусь и Украина, с заметным следом в Сибири, куда переселенцы уходили в XIX веке. Сословная принадлежность Столпецких неоднородна: среди них были и мещане, и крестьяне, и мелкопоместные дворяне, владевшие землёй в Минской губернии. Если ваши предки носили эту фамилию, ищите корни в районе Столбцов или на бывших землях Великого княжества Литовского — там фамилия встречается в метрических книгах с XVII века.