Фамилия Сторчеус — редкий пример составного прозвища, которое перешло в фамилию без изменений. Разбираем её по частям: в основе лежит украинское прилагательное «сторчовий» — «вертикальный, отвесный, стоячий». Вторая часть, «ус», указывает прямо на усы. Получается, что прозвище описывало человека, чьи усы торчали в разные стороны, стояли вертикально.

Такая модель образования характерна для украинской и южнорусской антропонимии, где прозвища нередко склеивались из целой фразы или яркой детали облика. Сторчеус — не исключение: перед нами не просто указание на внешность, а своеобразный словесный портрет предка.

У славян усы имели особое значение. Они ассоциировались с достоинством, зрелостью, социальной полноценностью мужчины. Потому прозвище Сторчеус вряд ли было обидным — скорее, оно подчёркивало заметную, бросающуюся в глаза черту, которая выделяла человека из толпы. Можно представить, что основатель рода был обладателем пышных, лихо закрученных или торчащих усов, которые и дали ему имя.

Поскольку прозвище закрепилось как фамилия без типичных суффиксов -ов, -ев или -ин, можно предположить, что оно бытовало в среде, где фамилии ещё не оформились окончательно, либо закрепилось в казацкой или крестьянской среде Украины. Там подобные «говорящие» прозвища нередко становились родовыми именами в неизменном виде.

Точной даты возникновения фамилии и сведений о первых носителях в открытых источниках нет. Однако словообразовательный разбор позволяет уверенно говорить о её украинских корнях и о том, что в основе лежит меткое народное прозвище, данное по внешнему виду.