Фамилия Стойков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Стойков образована от прозвища Стойкий, которое восходит к аналогичному прилагательному. Не исключено, что прозвище Стойкий может происходить от древнерусского слова «стойка», т.е. Так, предок обладателя фамилии Стойков мог заниматься изготовлением бочек. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Стойкий, со временем получил фамилию Стойков. О точном месте и времени возникновения фамилии Стойков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Стойков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.