Фамилия Стойкова в своей основе имеет мужскую форму Стойков, а та, в свою очередь, образована от прозвища или личного имени Стойко. В славянской традиции это имя-оберег, которое давали с пожеланием, чтобы ребенок был стойким, крепким, умел выстоять в жизненных невзгодах. То есть главное значение здесь — «устойчивый, твердый духом», и это самая распространенная и правдоподобная версия происхождения.

Однако есть и другая, более редкая гипотеза, которую стоит упомянуть. Она связывает прозвище не с характером, а с ремеслом. В древнерусском языке существовало слово «стойка», которым обозначали не только вертикальный брус, но и меру или приспособление в бондарном деле. Поэтому не исключено, что предок носительницы фамилии занимался изготовлением бочек или кадок. Эта версия менее вероятна, но полностью отбрасывать ее нельзя: в основе многих фамилий лежат именно профессиональные прозвища, которые со временем забылись.

Суффикс -ов- в фамилии указывает на притяжательное значение: Стойков буквально означает «сын Стойка» или «из рода Стойка». Такая модель образования типична для восточнославянских фамилий, она закрепилась в XV–XVII веках, когда у крестьян и посадских людей начали формироваться наследственные родовые имена. Женская форма Стойкова — это естественное грамматическое изменение той же самой фамилии, а не отдельная история происхождения.

Интересно, что фамилия Стойков и ее женский вариант встречаются не только в России, но и в Болгарии, Сербии и Македонии. В южнославянских языках имя Стойко было очень популярным, там оно также связано со значением «остановившийся», «устоявший». Это добавляет фамилии еще один смысловой оттенок: предок мог быть человеком, который «остановился» на новом месте, осел, основал хозяйство. Для русского уха это звучит непривычно, но в балканской традиции такая трактовка вполне уместна.

Что касается сословной принадлежности, то здесь нет данных, чтобы утверждать что-то конкретное. Стойковы могли быть и крестьянами, и мещанами, и служилыми людьми — фамилия не несет в себе явного социального маркера. Важно другое: в основе лежит личное качество или занятие конкретного человека, жившего несколько веков назад, и эта связь с предком сохраняется до сих пор в каждой носительнице фамилии.