Фамилия Стручаев образована от прозвища Стручай. Оно ведет свое начало от нарицательного «струк», значение которого В. Вероятно, прозвище Стручай относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься выращиванием бобовых культур на продажу. Кроме того, струком во владимирских говорах называли «головной женский убор, род кики, кички». Исходя из этого, можно предположить, что Стручаем нарекли человека, который занимался изготовлением и продажей головных уборов. Так и прозвище Стручай закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Стручаев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Стручай, со временем получил фамилию Стручаев.