Фамилия Субочевы — это отчество, образованное от личного прозвища Субоч. Такая модель типична для русских фамилий: суффикс -ев присоединялся к основе, оканчивающейся на мягкий согласный или шипящий, и указывал на принадлежность роду человека, которого звали Субочем. Проще говоря, Субочевы — это «дети Субоча».

Откуда взялось само прозвище? Самая естественная версия — связь с днём недели. Субочем могли назвать ребёнка, родившегося в субботу. В христианской традиции суббота (от древнееврейского «шаббат» — «день покоя») — седьмой день недели, время отдыха и восстановления сил, когда не принято работать. Имя по дню рождения — распространённый приём: вспомните хотя бы фамилии Субботин, Неделин или Понедельников. Здесь Субочев стоит в том же ряду, просто с менее очевидным корнем.

Но есть и вторая версия, которую не стоит сбрасывать со счетов. В псковских говорах бытовало слово «субой» — «шум, возня, гомон». Если так, то прозвище Субоч могло закрепиться за человеком шумным, крикливым, беспокойным — тем, кто постоянно создаёт вокруг себя движение. Такая гипотеза объясняет фамилию не через календарь, а через характер, что для прозвищ не менее типично.

Какая версия правдоподобнее? Обе имеют право на жизнь. Версия с субботой выглядит более привычной и поддерживается широким кругом аналогий. Версия с «субоем» — более редкая и региональная, но именно она делает фамилию нешаблонной. Возможно, в разных семьях Субочевых прозвище возникло независимо и по разным причинам — такое случалось нередко.

Точное время и место возникновения фамилии сейчас назвать сложно: процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, а письменные источники по конкретным родам часто скудны. Но сам факт, что фамилия сохранилась и продолжает использоваться, говорит о её живом происхождении. Субочевы — не выдуманная канцелярская конструкция, а отпечаток прозвища, которое когда-то точно и метко описывало конкретного человека — либо рождённого в субботу, либо слишком громкого для своей деревни.