Фамилия Сухомесов — яркий пример того, как прозвище, данное человеку по привычке или физической особенности, закрепилось в родовом имени. В её основе лежит усечённое прилагательное «сухой» и существительное «мес» (или «месо»). В русских говорах «месом» называли месиво, то есть жидкое тесто или корм для скота из отрубей с водой. Человек, которого прозвали Сухой Мес, мог быть либо очень худым (сухим), либо, что вероятнее, отличался скупостью — «сухо мешал», то есть делал замес слишком крутым, экономя воду или муку. В крестьянском быту такая черта характера была заметна и давала повод для прозвища.

Модель образования типична для русских фамилий: к основе «Сухомес» добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын» или «потомок». Таким образом, Сухомесов — буквально «сын Сухомеса». Фамилия относится к «говорящим» прозвищным фамилиям, которые в XVII–XIX веках массово закреплялись за крестьянами и посадскими людьми. В отличие от фамилий на -ин, образованных от основ на -а/-я, здесь использован суффикс -ов, что указывает на мужской род исходного прозвища.

Интересная деталь: фамилия встречается в основном на юге России и в Поволжье, особенно в Ростовской и Волгоградской областях. Это косвенно подтверждает её связь с хлебопашеским бытом — именно в чернозёмных регионах приготовление теста и его консистенция были повседневной заботой. В дореволюционных переписях Сухомесовы фиксировались как государственные крестьяне, то есть лично свободные, но приписанные к земле.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Сухоруков, Сухобоков, Сухомлинов — показывает, что все они образованы по одной схеме: прилагательное «сухой» + бытовой предмет или часть тела, описывающие внешность или поведение. Однако Сухомесов стоит особняком, потому что «мес» — не анатомическая деталь, а процесс. Это делает фамилию более редкой и узкоспециальной по происхождению.

Версия о связи с географическим названием (например, с рекой Сухая Меса) маловероятна: таких топонимов в России не зафиксировано. Также не подтверждается гипотеза о тюркском корне — фамилия чисто славянская по структуре и лексике. Таким образом, предок-Сухомес был скорее всего крестьянином, которого запомнили за его экономное, почти скупое обращение с хлебом или за сухощавое телосложение.