Фамилия Сухоев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Сухоев образована от прозвища Сухой, которое восходит к прилагательному «сухой» в значении «худой» или же «черствый, бесчувственный». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Сухой могло указывать как на особенности внешнего вида человека, так и определенные черты его характера. Так и прозвище Сухой закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сухоев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сухой, со временем получил фамилию Сухоев. Безусловно, фамилия Сухоев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сухоев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.