Фамилия Суховецкий — это отчество второго порядка: Суховецкий — дочь Сухова — внучка Сухого. Фамилия образована от прозвища Сухой, которое восходит к аналогичному прилагательному со значением «худой» или же «черствый, бесчувственный». Соответственно, прозвище Сухой могло указывать на особенности сложения или характера предка.