Фамилия Сукорцев образована от прозвища Сукорец, а то, в свою очередь, восходит к нарицательному «сукорка» — так в старину называли обвой одной нити или пряди вокруг другой. Проще говоря, речь о скручивании, сучении волокон. Отсюда прямой вывод о роде занятий предка: он мог быть прядильщиком, портным или мастером по плетению канатов и веревок. Впрочем, прозвище могло закрепиться и за тем, кто был особенно ловок в таком ремесле, или даже за человеком с витой, «сукоркой», бородой — но это уже догадки, а ремесленная версия выглядит убедительнее.

Сам по себе корень «сук-» родственен глаголу «сукать» (сучить), то есть скручивать нити. В русских говорах слово «сукорка» встречается именно в ткацком и прядильном деле, что делает версию о профессиональном прозвище основной. Любопытно, что в старых документах встречается и родственное именование Сукора: например, в актах упоминается Сукора Елка, дьяк великого князя. Это подтверждает, что основа бытовала в дописьменной и ранней письменной традиции как самостоятельное имя-прозвище, а не только как элемент фамилии.

Суффикс -ец в прозвище Сукорец мог указывать на уменьшительность или на принадлежность: «сын Сукоры» или «тот, кто имеет отношение к сукорке». Со временем, когда на Руси укрепилась модель образования семейных именований через притяжательные прилагательные, форма Сукорец получила стандартный патронимический суффикс -ев, дав фамилию Сукорцев. То есть буквально «сын Сукорца». Такая схема — одна из самых массовых в русской ономастике, но именно исходное прозвище делает фамилию самобытным памятником славянской культуры, связанным с народным ремеслом.

Географию фамилии проследить сложно: прозвища такого типа были распространены повсеместно, где занимались прядением и ткачеством. Однако можно предположить, что фамилия чаще встречалась в северных и центральных русских землях, где было развито льноводство и домашнее ткачество. Точных данных о сословной принадлежности первых Сукорцевых нет: прозвище могло закрепиться и за крестьянином, и за посадским ремесленником. В переписных книгах XVII века подобные именования нередки среди тяглого населения, но без конкретных архивных изысканий утверждать что-либо нельзя.

Окончательно говорить о времени и месте возникновения фамилии можно лишь после серьёзных генеалогических исследований. Процесс формирования каждой отдельной фамилии был длительным и не всегда имел привязку только к одной местности: прозвище Сукорец могло возникнуть независимо в разных уездах, а фамилия закрепиться за разными родами, не связанными кровным родством. Так что для носителя фамилии Сукорцев главная зацепка — ремесленное прошлое предков, а дальнейшие поиски стоит начинать с архивов тех регионов, где была развита текстильная промышленность.