Фамилия Сукорцев образована от прозвища Сукорец, которое восходит к нарицательному "сукорка", имеющему значение «обвой одной нити или пряди вкруг другой». Так, предок обладателя фамилии Сукорцев мог заниматься изготовлением пряжи, либо был портным или мастером по плетению (например, канатов). Веселовского упоминается Сукора Елка, дьяк вел. Так и прозвище Сукорец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сукорцев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сукорец, со временем получил фамилию Сукорцев.