Фамилия Супкарёва — это женская форма фамилии Супкарёв, и, как и большинство русских семейных именований, она образована от прозвища отца. В основе лежит прозвище Супкарь, которое когда-то закрепилось за конкретным человеком, а его потомки со временем стали писаться Супкарёвыми. Разберем, откуда взялось такое прозвище и что оно могло означать.

Слово «Супкарь» образовано от нарицательного «суп» при помощи суффикса «-арь». В русском языке этот суффикс обычно указывает на принадлежность к профессии или роду занятий: бондарь, пекарь, звонарь. Поэтому первая и самая логичная версия — прозвище дали по роду деятельности. Супкарем могли называть человека, который искусно варил супы, возможно, повара. В. И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» определяет суп как «мясную похлебку, мясной навар, с овощами и приправой», упоминая также молочные, картофельные и черничные супы. Так что прозвище могло быть связано именно с кулинарным мастерством.

Впрочем, не исключено, что Супкарем прозвали не того, кто готовил, а того, кто очень любил есть супы. Такое шутливое прозвище вполне могло закрепиться за большим любителем похлебки. Есть и третья версия, менее очевидная: Супкарем могли называть мастера, который изготавливал супники — специальную посуду для подачи супа. Супники делали из фарфора или серебра, они могли иметь круглую или треугольную форму, и их производство было отдельным ремеслом.

Существует и совсем иная трактовка, уводящая в сторону от еды. Некоторые исследователи связывают именование Супкарь с глаголом «супить» — хмурить, морщить, надвигать брови, выражать неудовольствие. В таком случае прозвище могло закрепиться за обидчивым, вечно насупленным человеком. Эта версия менее популярна, но имеет право на существование, так как прозвища часто отражали особенности характера.

Какая версия правдоподобнее? Наиболее вероятной выглядит первая, связанная с профессией повара или любителя супов, поскольку суффикс «-арь» в первую очередь указывает именно на деятельность. Версия о мастере-супничнике тоже состоятельна, но встречается реже. А вот «хмурый» вариант, хоть и красив, но менее убедителен, так как в этом случае скорее ожидалось бы прозвище Суп или Супарь, а не Супкарь.

Как бы то ни было, прозвище Супкарь закрепилось за человеком как основное именование, а затем, переходя от отца к детям, легло в основу фамилии. Потомок человека с таким прозвищем получил фамилию Супкарёв, а его дочь или жена стала носить форму Супкарёва. Так фамилия, передаваясь из поколения в поколение, сохранила память о прозвище предка — возможно, искусного повара, любителя сытно поесть или просто мастера на все руки.