Фамилия Супова — женская форма фамилии Супов, и её происхождение не связано с едой, как может показаться на первый взгляд. В русских говорах слово «суп» в значении «жидкое кушанье» закрепилось относительно поздно, только в XVIII веке, и массовых прозвищ от него не возникло. Гораздо древнее и вероятнее другое объяснение: основа фамилии восходит к древнерусскому нецерковному имени Суп, которое давали по внешности или поведению. В словарях В. Даля и С. Веселовского зафиксировано слово «супый» — надутый, сердитый, угрюмый человек. Так могли прозвать нелюдимого или обидчивого мужчину, а его дети и внуки получили фамилию Суповы.

Модель образования простая: к основе «Суп» добавили патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Супов сын). Это типичная русская фамилия, возникшая в среде крестьян и посадских людей, где прозвища давали без злого умысла — по заметной черте характера. Женская форма Супова сохраняет ту же историю, просто грамматически согласуется с носительницей.

Встречается фамилия в основном в центральных и северных регионах России, но нигде не образует плотных гнёзд — это редкая фамилия. В документах XVII века упоминается крестьянин Суп из новгородских земель, что подтверждает древность корня.

Любопытная деталь: в некоторых южнорусских говорах «супой» называли человека с толстыми губами или с «насупленным» лицом. Если ваш предок был родом с юга, возможно, прозвище описывало внешность, а не характер. Но в любом случае фамилия Супова не имеет отношения к кулинарии — она гораздо старше, чем суп как блюдо на русском столе.