Фамилия Сурцукова — женская форма фамилии Сурцуков, и её происхождение почти наверняка связано с географическим названием, а не с личным именем или прозвищем. Основа «Сурц-» или «Сурцо-» отсылает к топониму, и самый вероятный кандидат — село или река Сурца, Сурцы. Такие названия встречаются в нескольких регионах России, особенно на юге и в центральной полосе, но наиболее известна река Сурца в бассейне Дона, а также село Сурцы в Тульской области. В ономастике фамилии, образованные от названий населённых пунктов с помощью суффикса -ов/-ев, — распространённая модель: житель села Сурцы получал прозвище Сурц, а его потомки становились Сурцовыми, Сурцуковыми. Вариант с суффиксом -ук- (-уков) встречается реже и может указывать на более позднее оформление фамилии в определённой местности, например, в южнорусских или украинских говорах, где -ук часто обозначал «сына» или «потомка» (Сурцук — сын Сурца). Вторая версия, менее вероятная, — основа от прозвища Сурца, которое могло произойти от диалектного «сурчить» (ворчать, брюзжать) или от слова «сурок» (зверёк), но в таком случае форма была бы Сурков или Суркин. Поскольку фамилия Сурцукова фиксируется в основном в документах XIX–XX веков из южных губерний России (например, в Курской, Воронежской, Ростовской областях), топонимическая версия выглядит убедительнее. Сословная принадлежность носителей, скорее всего, крестьянская или мещанская: фамилии на -уков редко встречались у дворян, а в среде однодворцев и государственных крестьян были обычны. Таким образом, предки Сурцуковых, вероятно, жили в селе или при реке с названием Сурца, а сама фамилия закрепилась в южнорусском регионе, где и сохранила свою редкую суффиксальную форму.