Фамилия Сушкович образована от прозвища Сушка. Это прозвище имело несколько значений, и каждое из них могло стать основой для фамилии. Словом «сушка» называли подмоченный и затем просушенный товар, особенно лен или пеньку. Поэтому Сушкой могли прозвать торговца или его помощника, который следил за сохранностью такого товара. Также сушками называли засушенное мелкое печенье, крендельки, отсюда — версия о пекаре или ярмарочном торговце, продававшем эту выпечку.

Не исключено и другое толкование: прозвище могло происходить от прилагательного «сухой» в значении «худой» или «черствый, бесчувственный». Так могли назвать человека худого телосложения либо обладателя сдержанного, холодного нрава, рассудительного и бесстрастного. Какая из версий правдоподобнее — сказать трудно: прозвища такого типа нередко возникали независимо в разных семьях, и за каждым конкретным родом могла стоять своя история.

Показателен суффикс -ович: он указывает на украинское происхождение фамилии. В русской традиции чаще использовали суффикс -ов/-ев, тогда как -ович типичен для украинских и белорусских земель. Эта модель образования фамилий закрепилась в XV–XVII веках, когда отчество на -ович постепенно превращалось в наследственное семейное имя. Прозвище Сушка, изначально присоединенное к крестильному имени, со временем полностью заменило его и в быту, и в официальных документах, а его форма с патронимическим суффиксом закрепилась за потомками.