Фамилия Суставов образована от прозвища Сустав, в основе которого лежит аналогичное нарицательное. Сустав — это подвижное соединение костей скелета, разделенных щелью. Скорее всего, такое прозвище получил человек, у которого были проблемы со здоровьем (например, у него болели суставы). Однако, не исключено, что в основе фамилии лежит не прозвище, а охранительное мирское имя Сустав. В данном случае, надеясь иметь красивого и здорового мальчика, родители назвали его Суставом. Так и прозвище Сустав закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Суставов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сустав, со временем получил фамилию Суставов.