Фамилия Сустин — редкий случай, где угадывается прозвище, а не крестильное имя. В основе почти наверняка лежит глагол «сустать» или «сустигать» — в старых говорах это значило «настигать, догонять, успевать». Человек, получивший прозвище Суста, мог быть проворным, расторопным, тем, кто везде поспевал. В словаре Владимира Даля «сустать» отмечено именно с таким значением, а в некоторых диалектах — «устать, изнемочь», но эта версия менее вероятна для прозвища.

Фамилия образована по типичной русской модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Сустин, то есть сын или потомок Сусти. Мужские фамилии на -ин традиционно происходят от основ на -а/-я, а Сустин — от прозвища Сустя (смягчённая форма от Суста). Сравните: Суворов (от суворый — суровый) и Суворин — та же пара, где «Сувора» дала «Суворин».

Географически фамилия тяготеет к центральным и северным областям России, где бытовал глагол «сустать». Встречается она нечасто — в основном в документах XIX века из Вологодской, Костромской и Вятской губерний. Там Сустины числились государственными крестьянами, реже — мещанами. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Иногда пытаются возвести Сустина к латинскому «sustineo» (поддерживать, выдерживать) или к фамилии Сусанин, но это натяжки. Сусанин — от имени Сусанна, а Сустин — чисто русское прозвищное образование. Единственное, что их роднит, — одинаковая модель с суффиксом -ин.

Если ваш предок носил фамилию Сустин, скорее всего, он был человеком быстрым и хватким — таким, кто не давал себя обогнать ни в работе, ни в промысле.