Фамилия Сыроужко звучит необычно и сразу привлекает внимание своей «сырой» основой. Разберём её по косточкам, чтобы понять, откуда она взялась и что могла означать.

Первое, что бросается в глаза — суффикс -ко. Это типичный украинский или белорусский патронимический суффикс, который образовывал фамилии от прозвищ или имён. Такие фамилии особенно распространены на Левобережной Украине, в Черниговской, Полтавской, Киевской областях, а также в южной Беларуси. Сыроужко — почти наверняка выходец из этих краёв.

Основа фамилии — Сыроуж. Это слово — сложное, состоит из двух корней: «сыр-» (в значении «сырой», неварёный, необработанный) и «-уж» (от «ужин», то есть вечерняя еда). В старину «сыроужиной» или «сыроужем» называли еду, которую ели сырой или без должной тепловой обработки — например, хлеб с солью, овощи, квас, молоко. В некоторых говорах так могли называть и постную, скромную трапезу.

Отсюда и прозвище Сыроуж — его давали человеку, который, скорее всего, был неприхотлив в еде, довольствовался малым, или же, наоборот, отличался необычными пищевыми привычками. В древнерусской и украинской среде прозвища по еде и способу питания были обычным делом: вспомните фамилии Каша, Борщ, Саламаха. Сыроуж — из того же ряда. Позже это прозвище «приросло» суффиксом -ко, обозначающим «потомок того, кого звали Сыроуж», то есть «маленький Сыроуж» или «сын Сыроужа».

Версия о связи с ремеслом или сыромятной кожей (от «сыромять») менее вероятна. Слово «сыроуж» в значении «сырая кожа» не зафиксировано в словарях, а вот «сыроуж» как еда — да, есть в украинских и белорусских диалектах. Кроме того, фамилии на -ко от названий ремёсел обычно образуются напрямую: Коваль → Ковалько, а не через сложное слово.

Таким образом, Сыроужко — это фамилия, которая рассказывает о быте и характере предка. Носитель этой фамилии — потомок человека, которого в своё время прозвали за любовь к простой, сырой или постной пище. Фамилия редкая, но прозрачная по смыслу, и её обладатели, скорее всего, имеют корни в украинском или белорусском Полесье.