Фамилия Сыртанов образована от имени Сыртан. Оно в переводе с древнетюркского языка на русский означает «гиена», «гривистый волк», «носящий на спине гриву». Давая младенцу имя со значением «гиена», «гривистый волк», родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми в сознании родителей наделено это животное. Таким образом, потомок человека, которого звали Сыртан, со временем получил фамилию Сыртанов. Информация о представителях фамилии Сыртановы содержится в различных источниках. Так, в документах упоминаются Абуреш Сыртано, родившийся в 1917 году в Каскеленском районе Алма-Атинской области, Сеитхан Сыртанов, родившийся в 1900 году в 3 ауле Биен-Аксуйского района Алма-Атинской области.