Фамилия Табахаров — редкий случай, когда угадывается профессия предка, но не самая очевидная. В основе лежит слово «табак», и первая мысль — торговец табаком или плантатор. Однако в русской ономастике чаще встречаются фамилии Табаков, Табачников, а форма на -аров наводит на другую версию.

Суффикс -ар (в родительном падеже -ара) с последующим -ов характерен для тюркских заимствований в русских фамилиях. Он указывает на лицо по роду занятий: бондарь, пекарь, псарь. В случае с Табахаровым исходное прозвище — Табахар. Это мог быть человек, который не просто продавал табак, а, например, растирал его в порошок для нюхательного табака (в XVIII–XIX веках это было отдельное ремесло) или заведовал табачной лавкой. В южных регионах Российской империи, где было сильно тюркское влияние, слово «табахар» могло означать именно «табачник» — мастера, а не просто торговца.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Поволжью, где табаководство было развито, а также к регионам с компактным проживанием тюркских народов (татары, башкиры). Встречается она редко, что говорит о локальном, возможно, сословном происхождении — например, среди однодворцев или казаков, которые часто получали фамилии по роду занятий не от дворянской, а от рабочей основы.

Сравнение с фамилиями Табаков, Табачников показывает, что Табахаров стоит особняком. Если Табаков — отчество от прозвища «Табак», а Табачников — прямая профессиональная фамилия (сын табачника), то Табахаров — это отчество от тюркизированной формы того же корня. Носитель фамилии мог принадлежать к обрусевшей татарской или башкирской семье, где прозвище отца было Табахар. В таком случае фамилия — не просто «табачный», а с оттенком принадлежности к определённой этнокультурной среде.

Других версий, например, от тюркского личного имени, не прослеживается. Корень «табак» здесь основной, и попытки притянуть за уши «табар» (топор) или «таба» (гора) — натяжка, так как суффикс -хар в русских фамилиях не встречается в других контекстах. Поэтому наиболее правдоподобно: предок Табахарова занимался табаком, но не как рядовой продавец, а как человек, чьё занятие требовало отдельного слова — возможно, в местном говоре или диалекте.