Фамилия Табашов образована от прозвища или нецерковного имени Табаш. В русских говорах и соседних финно-угорских языках у этого корня несколько значений, и все они ведут к одной смысловой линии — человеку, связанному с табаком или курением. Самое прямое объяснение: «табаш» — это тот, кто нюхает или курит табак, любитель табака. В XVII–XVIII веках, когда на Руси отношение к курению было сложным (от запретов до постепенного распространения), такое прозвище могло быть ироничным или укорным — его давали завзятому курильщику.

Вторая, менее очевидная версия отсылает к диалектному слову «табашить» — «суетиться, хлопотать, делать что-то торопливо». Тогда Табашов — потомок человека, которого прозвали за суетливый или непоседливый нрав. Но эта гипотеза слабее: глагол «табашить» встречается реже, чем именование по привычке к табаку.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»). Табашов — буквально «сын Табаша». Обратите внимание на ударение: в большинстве говоров оно падает на второй слог (Табашов), но в некоторых регионах могло смещаться на первый — это зависит от местной традиции произношения самого прозвища.

Географически фамилия редкая, рассеяна по центральным и северным областям России, а также встречается у коми и удмуртов — там слово «табаш» могло закрепиться через русское влияние. В отличие от фамилий вроде Табаков или Табачников, где корень очевидно связан с ремеслом (торговля табаком, изготовление кисетов), Табашов почти наверняка ведёт род от личного прозвища, а не от профессии. Это делает фамилию более «портретной»: предок был не торговцем, а человеком с яркой, возможно, осуждаемой привычкой.