Основой фамилии Тафинцев послужило мирское имя Тафинец. Фамилия Тафинцев восходит к крестильному мужскому имени Евстафий, которое имеет греческое происхождение и переводится на русский язык как «твердостоящий». Оно имеет ряд производных форм, одна из которых —Тафинец — легла в основу этой фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Тафинец, со временем получил фамилию Тафинцев.