Фамилия Тафийчук — характерный пример украинской фамилии, образованной по той же продуктивной модели, что и Шевчук, Ковальчук, Бондарчук. Суффикс -ук/-чук в украинской ономастике указывает на сына или ученика мастера: Тафийчук буквально значит «сын Тафия». Мужское имя или прозвище Тафий — вот что стоит разобрать, потому что это редкая основа.

Вероятнее всего, Тафий — это народная, разговорная форма канонического имени Агафий (от греческого «агатос» — добрый, хороший). В украинской традиции начальное «А» часто отпадало или переходило в другие звуки, а «г» могло редуцироваться: Агафий → Гафий → Тафий. Подобные переходы известны: Агафья в украинском дала Гапка, а имя Агафон превращалось в Гапон. Таким образом, Тафийчук — это «внук» или «потомок» человека по имени Агафий.

Менее вероятна, но возможна связь с польским или западноукраинским прозвищем от слова «тафта» (шёлковая ткань) или «тафия» (старинный карточный термин). Однако для фамилии на -чук, которая в массе своей отталкивается от личных имён и профессий, а не от названий тканей, версия с именем Агафий гораздо логичнее.

Фамилия географически привязана к западным регионам Украины — Волыни, Подолью, Галичине. Именно там суффикс -чук наиболее распространён, и там же фиксируются носители Тафийчук. В России фамилия встречается редко и, скорее всего, занесена миграционными волнами XX века.

С точки зрения социального статуса: носители фамилии Тафийчук в XVIII–XIX веках относились к крестьянскому или казацкому сословию. Фамилии на -чук в массе своей не дворянские, а народные, возникшие в среде сельского населения, когда отчество закрепилось как родовое имя. Никакой особой знатности за этой фамилией не числится, что типично для данной модели.