Фамилия Тимош отвечает на вопрос «чей?» и образована напрямую от личного имени Тимош — так в народе коротко звали Тимофея. Само имя восходит к древнегреческому Timotheos, что значит «почитающий бога». Святым покровителем имени считают апостола Тимофея, ученика апостола Павла; о его последних годах достоверных сведений не сохранилось, предание сообщает, что он принял мученическую смерть около 80 года.

В словообразовательном плане фамилия стоит особняком от более распространённых Тимофеев, Тимошин, Тимохин. Здесь нет суффикса -ов или -ин, поэтому форма Тимош застыла в исходном виде, как её зафиксировали в документах. Такая модель встречается реже и чаще свойственна украинской и белорусской традиции, где усечённые имена без добавочных суффиксов переходили в фамилии напрямую. В русском бытовании фамилия тоже встречается, но именно юго-западное происхождение выглядит правдоподобнее: там краткие формы вроде Тимош, Марко, Стець были обычным делом.

От той же основы пошли и другие фамилии — Тимошевский, Тимошенко, Тимощук. Но Тимош сохранила первоначальную простоту: предок носителя, скорее всего, был известен в своей округе просто как Тимош, без отчества и прозвища, и это имя закрепилось за его потомками. Сословной привязки у фамилии нет — её могли носить и крестьяне, и мещане, и казаки, поскольку имя было распространено повсеместно.

Стоит учитывать и редкий вариант, когда Тимош — не от Тимофея, а от польского или чешского Timoteusz, но для русскоязычной среды это маловероятно: форма Тимош слишком органично ложится в ряд местных уменьшительных имён. Так что основная версия остаётся главной: фамилия хранит память о человеке, которого звали Тимош, и через него — о древнегреческом значении «почитающий бога».