Фамилия Тисюк образована по распространённой в украинской и южнорусской ономастике модели с суффиксом -юк. Этот уменьшительный или патронимический суффикс указывает на происхождение по отцу или на принадлежность к роду: Тисюк — буквально «сын или потомок Тиса». Основа фамилии — личное именование или прозвище Тис, которое могло иметь несколько источников.

Самая прямая версия — прозвище от дерева тис. Тис издревле ценился за твёрдую древесину, из которой делали луки, орудия и дорогую утварь. Прозвище Тис могли дать плотнику, лучнику или просто человеку, жившему в местности, где росло много этих деревьев. Вторая версия — связь с усечённой формой крестильного имени Тихон (от греческого «судьба»). В быту имя Тихон сокращали до Тис, Тиша, а от уменьшительной формы Тисюк пошла фамилия. Третья, менее вероятная, — от глагола тискать в значении «давить, сжимать»: так могли прозвать человека крепкого телосложения или сутулого.

Географически фамилия Тисюк тяготеет к западным и центральным областям Украины — Волыни, Подолью, Полтавщине. В России она встречается реже, в основном в приграничных с Украиной районах. Интересно, что в польском языке есть однокоренная фамилия Cis, а в чешском — Tis, что подтверждает общеславянский характер прозвища от названия дерева.

Среди известных носителей фамилии нет широко узнаваемых исторических фигур, но это не редкость для фамилий с патронимическим суффиксом -юк: они чаще бытовали в крестьянской и казачьей среде, где родословные записи велись не так подробно, как у дворянства. Тисюки, вероятно, были людьми, чьё прозвище или имя предка закрепилось в роду, и сегодня фамилия остаётся живым маркером украинского языкового и культурного ареала.