Фамилия Тогоев — одна из тех, что сразу указывает на географию и этническое происхождение. Её основа — тюркское или кавказское личное имя Того (Тогой). В разных языках оно могло означать «рождённый в счастливый час», «удача» или восходить к титулу «туг» — бунчук, знак власти. Скорее всего, предок носителя фамилии был назван этим именем, а при оформлении фамилии по русской модели к ней добавили суффикс -ев, который указывает на принадлежность: «сын Тогоя».

Тогоев — фамилия преимущественно осетинская. Она встречается в Северной и Южной Осетии, а также среди осетинских диаспор. В осетинском именослове имя Того (дигорский вариант — Тугъан) было распространено, и от него образовались фамилии не только Тогоев, но и Тогошвили, Тогузов. Русский суффикс -ев здесь не случаен: в XIX веке, при записи в метрические книги и ревизские сказки, осетинские фамилии часто русифицировали по образцу русских отчеств.

Модель образования проста: основа (Того) + суффикс принадлежности (-ев). Это типичный патроним, каких много на Кавказе: Дзагоев, Кцоев, Габуев. Интересно, что ударение в фамилии может падать как на второй слог (Тогóев), так и на первый (Тóгоев) — это зависит от местной диалектной традиции произношения.

Спорных версий у фамилии немного. Иногда её пытаются связать с монгольским «тогоон» (котёл) или с тюркским «тог» (гора), но эти гипотезы слабее: имя Того как личное имя зафиксировано в осетинских родословных, а бытовые прозвища по посуде или горам редки для такой модели. Вероятнее всего, фамилия — прямой потомок дохристианского осетинского имени, и её носители принадлежали к одному из осетинских обществ (например, дигорскому или иронскому).

По сословному составу Тогоевы не были однородны: среди них встречались и крестьяне-общинники, и представители военной знати (в частности, в списках терского казачества). Но точных сведений по конкретной ветви без генеалогического исследования нет — фамилия не настолько редкая, чтобы её носители составляли единый род.