Фамилия Токташева образована от мужского личного имени Токташ. Это имя распространено у тюркских народов, особенно у татар, башкир, казахов и киргизов. В основе лежит древнетюркское слово «токта» — «останавливаться», «задерживаться», «успокаиваться». Имя Токташ в прошлом давали с пожеланием, чтобы ребёнок рос спокойным, уравновешенным, не доставлял хлопот. Встречаются и варианты толкования: «крепкий», «устойчивый», «надёжный».

Суффикс -ева указывает на принадлежность. В русской традиции фамилии на -ов/-ев образовывались от имён или прозвищ отца. Токташева буквально означает «дочь (или жена) Токташа». Такая модель типична для регионов, где русская фамильная система накладывалась на тюркские имена — в Поволжье, на Урале, в Сибири. Фамилия не имеет отношения к русским дворянским родам и не встречается в старых боярских списках. Её носители — в основном потомки крестьян, казаков или служилых людей из тюркоязычной среды, принявших православие или живших в смешанных браках.

Стоит отметить, что ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Токта́шева. В разных семьях возможны колебания, но исходное имя Токта́ш произносится именно так. Фамилия не является широко распространённой — она редкая, локальная, встречается преимущественно в Татарстане, Башкортостане, а также в некоторых районах Оренбургской и Челябинской областей. Встречаются однокоренные фамилии: Токташев, Токташов, Токтаев — все они восходят к тому же корню, но с разными суффиксами. Токташева — женская форма, образованная по общему правилу.