Фамилия Толчинский — типичный пример украинской фамилии, образованной от прозвища, и её происхождение уходит корнями в глагол «толочь», то есть «мельчить, дробить, разбивать». Чаще всего такое прозвище давали человеку по роду занятий: предок мог заниматься измельчением зерна или проса, что было обычным делом в крестьянском быту. Однако у глагола было и переносное значение — «толкаться в людях, шататься», поэтому не исключено, что Толчей в насмешку называли праздного гуляку, которому не сиделось на месте.

Прозвище Толча со временем полностью вытеснило наследственное имя и закрепилось в официальных документах, а затем дало жизнь фамилии с характерным суффиксом -ский. Такой суффикс в славянской ономастике часто указывал на принадлежность к роду или местности, что делает фамилию Толчинский не просто отсылкой к занятию предка, но и маркером его социального круга. В отличие от более простых форм вроде Толчков или Толченицын, вариант с -ский звучит «благороднее» и мог возникнуть в среде, где ценилось именование по отцу или месту жительства.

Точное место и время появления фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у славян растянулся на столетия, и каждая ветвь рода шла своим путём. Можно лишь предположить, что носители фамилии встречались на территориях современной Украины и юга России, где был распространён этот словообразовательный тип. Сегодня Толчинские — редкая фамилия, и её редкость добавляет ценности: за ней стоит живая история прозвища, которое когда-то точно описывало человека, будь то работяга, дробивший зерно, или бездельник, слонявшийся по ярмаркам.