Фамилия Торских звучит как указание на место, но её корень уводит скорее в прозвище или профессию, чем в географию. Модель образования здесь — типичная для северных и сибирских говоров: суффикс -их с окончанием -ских. В русской ономастике фамилии на -их/-ых (Торских, Торских) закрепились в основном в Архангельской, Вологодской, Вятской губерниях и в Сибири, куда переселенцы принесли эту форму. Она отвечала на вопрос «чей?»: Торских — из семьи Торого или Торых.

Основа «Тор-» неоднозначна. Самое прямое объяснение — от слова «тор» в значении «проторенная дорога, наезженный путь» (ср. «торный путь»). Прозвище Тор или Торой могли дать человеку, который жил у большой дороги, торговал на тракте или был возчиком. В говорах «тор» означало и «рынок, торжище» — отсюда возможная связь с торговлей. Менее вероятно, но допустимо происхождение от тюркского «тор» (сеть, тенета) — такое прозвище мог получить рыбак или охотник, но для центральной России это экзотика.

В фамилии Торских нет дворянского или боярского следа. Это фамилия крестьянская или посадская, возникшая в среде, где прозвище закреплялось за родом. В XIX веке носители фамилии фиксируются в переписях Вятской губернии (например, в Слободском уезде) и в сибирских волостях Тобольской губернии. Встречается вариант Торских и Торских — разница только в окончании, обе формы равноправны.

Сравнение с однокоренными фамилиями Торов, Торин, Торский показывает, что Торских — самая редкая и локальная форма. Если Торовы могли быть и в южных губерниях, то Торских — маркер именно северной или сибирской родословной. Для человека с такой фамилией самое логичное — искать предков среди государственных крестьян или ямщиков на трактах Русского Севера.